A Lipodistrofia é um achado comum nesses pacientes. Assim sendo, recomenda-se dieta hipolipídica, com teor de lipídios correspondendo de 15 a 20% do Valor Calórico Total (VCT).

A infecção por HIV é reconhecida como um fator de risco cardiovascular. Assim sendo, deve-se adotar uma dieta rica em gorduras saturadas e pobre em gorduras insaturadas e gordura trans.

A desnutrição é um fator prognóstico. Por isso, recomenda-se de 40 a 50kcal/kg de peso atual/dia para pacientes em estágio C – presença de infecção oportunista e/ou SIDA (contagem de CD4 < 200 células/mm³).

A prevalência de diabetes em pacientes em uso da terapia antirretroviral é significativamente maior que na população em geral. Portanto, deve-se selecionar as fontes de carboidratos, com a exclusão de carboidratos complexos.