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Respondida
2825137
Ano:
2022
Disciplina:
Nutrição
Banca:
AMEOSC
Orgão:
Pref. Guaraciaba-SC
Provas:
Nutricionista - Educação
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Em relação a compra, recepção e estocagem dos gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Os gêneros alimentícios reprovados ou com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, devem ser devidamente identificados e armazenados separadamente.
B
Os alimentos devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade
C
Os materiais de limpeza, inseticida e objetos de uso pessoal não devem ser armazenados junto dos alimentos.
D
Os gêneros alimentícios devem ser adicionados em fardos (caixas de papelão, sacolas plásticas, caixotes, etc.) antes se serem colocados nas prateleiras do estoque, pois acumulam sujeira e atrapalham a circulação de ar entre os produtos.
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