Quando um éster graxo reage com solução aquosa de hidróxido de sódio é produzido um sal orgânico denominado sabão e glicerina. No mecanismo de atuação do sabão removendo gorduras ocorre a formação de:
Quando um éster graxo reage com solução aquosa de hidróxido de sódio é produzido um sal orgânico denominado sabão e glicerina. No mecanismo de atuação do sabão removendo gorduras ocorre a formação de:
