Após realizar procedimento de pesagem com auxílio de uma balança analítica com precisão ao 0,1 mg, um técnico registrou corretamente a seguinte massa:

Quando um éster graxo reage com solução aquosa de hidróxido de sódio é produzido um sal orgânico denominado sabão e glicerina. No mecanismo de atuação do sabão removendo gorduras ocorre a formação de:

Óleos e gorduras são fontes de ácidos graxos saturados e insaturados, enquanto alguns ácidos insaturados são tidos como benéficos para a saúde, alguns ácido saturados podem estar relacionados a aterosclerose. Em um ensaio laboratorial os ácidos palmítico (C₁₆H₃₂O₂), mirístico (C₁₄H₂₈O₂), esteárico (C₁₈H₃₆O₂), oleico (C₁₈H₃₄O₂) e linoleico (C₁₈H₃₂O₂) tiveram seu grau de instauração avaliados pelo índice de iodo. Entre estes ácidos, o que apresentou maior índice de iodo foi o:

A variação da energia de uma reação A→ B é dada na figura a seguir.

Nesse caso, é correto afirmar que:

O crotonaldeído (but-2-enal) é um intermediário na síntese do ácido sórbico utilizado como conservante alimentar. Este aldeído pode ser produzido através da condensação de aldol. Na primeira etapa desta reação ocorre o ataque de uma base forte ao etanal, em seguida o intermediário nucleofílico formado ataca a carbonila de outra molécula de etanal e na última etapa da reação ocorre uma desidratação para a formação do produto. O intermediário formado na primeira etapa da reação é o íon:

Os ésteres com cadeias carbônicas relativamente pequenas contribuem para o odor agradável de algumas frutas. Durante o amadurecido, as bananas produzem o etanoato de isopentila, principal componente do seu aroma. Nas maçãs um dos componentes de seu aroma também é um éster, o pentanoato de isopentila. Os ésteres também são compostos com vasta utilização industrial e farmacêutica, para sintetizar estes compostos pode ser utilizada a reação de esterificação de Fischer. Para sintetizar os ésteres citados no texto utilizando a reação de esterificação de Fischer na presença de um catalisador ácido de Brönsted-Lowry os reagentes orgânicos necessários são:

A carvona [2-metil-5-(1-metil-etenil)-ciclo-hex-2-enona] é um monoterpeno isolado de óleos essenciais que não possui plano de simetria. Este composto pode ser utilizado como essência para finalidades diversas. Na síntese orgânica, este composto também pode ser utilizado como indutor de quiralidade. A partir das sementes do cominho pode ser isolada a (S)-(+)-carvona e das folhas da hortelã pode ser isolada a (R)-(-)-carvona. Cada uma dessas substâncias possui fragrância característica. Os isômeros da carvona citados no texto são denominados:

Para auxiliar o processo de polinização nas culturas de Kiwi, os químicos estão usando compostos orgânicos voláteis para atrair as abelhas. As fórmulas de alguns dos compostos usados estão representadas a seguir:

Os grupos funcionais presentes nestas estruturas são característicos das funções orgânicas:

Uma amostra de água potável foi submetida ao ensaio de cromo por absorção atômica. 100,0 mL de amostra foram tratados em um sistema de extração e pré-concentração do analito, sendo este recuperado a partir da eluição do sistema com solução ácida concentrada. O volume final da solução contendo o analito foi de 5,00 mL. Esta solução foi finalmente submetida ao ensaio de absorção atômica. A absorvância da solução foi de 0,50.

Dados: Curva Analítica de Cromo por Absorção Atômica.

A concentração de cromo na amostra, em μg.L^-1, é:

A cromatografia líquida de alta eficiência é uma técnica de separação utilizada em análises de compostos não voláteis ou instáveis termicamente. Como a maioria dos compostos apresenta essas características, o campo de aplicação de HPLC é extremamente vasto. Em relação ao tema, avalie se as afirmativas a seguir são falsas (F) ou verdadeiras (V):

- O analito deve ser solúvel na fase móvel.

- O analito deve ser iônico.

- A fase móvel deve ser formada por um líquido polar puro.

As afirmativas são respectivamente: