O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (Sistema APPCC) é uma ferramenta muito eficaz para garantir a produção de alimentos segura e também a saúde dos consumidores. Sobre o Sistema APPCC, dados os itens abaixo,

I. Oferece um alto nível de segurança aos alimentos.

II. Contribui para reduzir os custos de produção.

III. É um método racional e econômico, já que existe um enfoque naquilo que se deseja prevenir.

IV. O sistema é muito eficiente em fornecer indicadores de como está o processo de produção e também elicita respostas corretivas sistematizadas, mas não soluciona todos os problemas de segurança alimentar.

verifica-se que