No começo de determinado mês, a proporção entre o número de livros de arte e o número de livros de ciência em uma livraria era de 5 : 2. No final do mesmo mês, observou-se que 20% dos livros de arte e 20% dos livros de ciência foram vendidos e restava um total de 2.100 livros. Quantos livros de ciência foram vendidos no mês?