Associe os diferentes tipos de fibras aos seus efeitos fisiológicos.
1. Pectinas e gomas
2. Frutooligossacarídios
3. Celulose e lignina
( ) Aumentam o volume e a maciez das fezes.
( ) Não são normalmente fermentadas.
( ) Reduzem a obstipação intestinal.
( ) Diminuem a taxa de absorção da glicose.
( ) São fermentadas no cólon e produzem ácidos graxos de cadeia curta.
( ) Formam soluções viscosas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
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Residência em Nutrição - Cuidados Paliativos
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