O comportamento alimentar envolve o consumo, o modo de se alimentar e as motivações de alimentação, entre outros fatores que influenciam a alimentação. É necessária a compreensão correta desses constructos para uma abordagem nutricional adequada.
Considerando os determinantes psicológicos, sociológicos e antropológicos do comportamento alimentar, julgue os itens a seguir.
O ambiente pode determinar o que o indivíduo come. A oferta e a disponibilidade aumentadas de alimentos, a falta de tempo e a urbanização impõem, muitas vezes, práticas alimentares inadequadas, como comer, em frente ao computador ou dentro do carro, alimentos convenientes e práticos, como os ultraprocessados.
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