Questão 2517181

2517181 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: UFCG
Orgão: UFCG

Provas:

Quanto aos componentes nutricionais presentes nos alimentos está INCORRETO o que se afirma em:

Proteínas, fontes importantes de nitrogênio, apresentam função plástica.

Lipídios, principais reservas energéticas, atuam como transportadores de vitaminas.

Carboidratos, principais fontes de energia, chegam a fornecer 9Kcal/grama.

Vitaminas, são importantes cofatores enzimáticos.

Água, contida nos alimentos em maior ou menor proporção, responsável, em grande parte, pelos processos de deterioração.

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