A insulina e o Glucagon estimulam a degradação do glicogênio.

O Glucagon estimula a síntese de glicogênio.

A via de degradação do glicogênio ocorre em três etapas: Liberação de glicose-1- fosfato do glicogênio, remodelação do glicogênio para permitir posterior degradação e Transformação de glicose-1-fosfato em glicose-6-fosfato.

A quebra da ligação glicosídica do glicogênio ocorre por fosforólise favorecido pelo glucagon.

O Glicogênio é sintetizado diretamente a partir de uridina trifosfato (UTP), sem necessidade de uma enzima.