A dietoterapia aplicada à saúde bucal é parte da
prevenção em estomatologia e odontologia em saúde
coletiva, uma vez que componentes dietéticos e padrões
alimentares influenciam risco de cárie, erosão dental e
outras doenças orais. Acerca do assunto, registre V,
para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) O açúcar de cana (sacarose) é carcinógeno primário direto do epitélio oral, sendo capaz de induzir mutações celulares independentemente de biofilme e metabolismo bacteriano.
(__) Dietas com alta frequência de carboidratos fermentáveis aumentam risco cariogênico, pois favorecem episódios repetidos de queda do pH bucal pela produção de ácidos por microrganismos.
(__) O padrão de risco cariogênico é determinado pelo tipo de alimento ingerido e não pela frequência de consumo ao longo do dia.
(__) A recomendação preventiva em saúde bucal pode incluir orientação para reduzir frequência de ingestão de açúcares livres, além de manter higiene oral com flúor, associando dieta e controle do biofilme.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__) O açúcar de cana (sacarose) é carcinógeno primário direto do epitélio oral, sendo capaz de induzir mutações celulares independentemente de biofilme e metabolismo bacteriano.
(__) Dietas com alta frequência de carboidratos fermentáveis aumentam risco cariogênico, pois favorecem episódios repetidos de queda do pH bucal pela produção de ácidos por microrganismos.
(__) O padrão de risco cariogênico é determinado pelo tipo de alimento ingerido e não pela frequência de consumo ao longo do dia.
(__) A recomendação preventiva em saúde bucal pode incluir orientação para reduzir frequência de ingestão de açúcares livres, além de manter higiene oral com flúor, associando dieta e controle do biofilme.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo: