Questão 2468550

2468550 Ano: 2013
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: UFPI
Orgão: Pref. Parnaíba-PI

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Cozinheiro e Merendeiro
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Para o preparo de uma alimentação segura, é necessário cuidado com os ingredientes durante o preparo e transporte dos alimentos. Nesse aspecto, assinale a opção CORRETA.

Armazenar imediatamente os produtos frescos e depois os produtos congelados e refrigerados.

Os locais de armazenamento devem ser limpos, organizados, ventilados e protegidos de insetos e outros animais.

Produtos com embalagens amassadas, trincadas, com furos ou vazamento devem ser utilizadas imediatamente.

Os ingredientes que não forem utilizados totalmente devem ser armazenados em recipiente limpo e sem identificação do produto ou prazo de validade.

Se o transporte de um alimento for demorado, este deve ser colocado em um vasilhame limpo, bem fechado e mantido em temperatura ambiente.

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