Monteiro Lobato morava na Praça da Bandeira

Sim, juro que Monteiro Lobato morava na Praça da Bandeira, em Bom Jesus da Lapa/BA. Era bem ali, na casa nº 89 que ele morava e se escondia de todo mundo... ninguém o via, mas que morava, ah, isto morava! E tenho certeza que ele esperava toda a praça silenciar e, na boca da escuridão, ir de mansinho escrever suas histórias do Sítio do Pica Pau Amarelo. Fazia isto com ajuda de minha mãe que ficava rezando horas a fio, em frente a Nossa Senhora das Graças, entre a sala de estar e a escada que descia para a copa. Minha mãe sabia e era cúmplice... deixava a vela acesa para anunciar que ele já podia sair do quarto para escrever sobre Narizinho, Emília, Pedrinho, Dona Benta e demais personagens!

Quando chegava de manhã, corria para certificar se os livros estavam na estante e se havia aparecido mais um. A estante ficava bem no fundo do corredor, local da reza de minha mãe. Eu empurrava a porta da estante que deslizava ora de forma leve e suave, ora emperrando exigindo uma força maior: quando isto acontecia era porque ele, Monteiro Lobato, estava logo ali, sem os disfarces e já sendo meu pai, nos chamando para irmos para a escola. Saíamos todos, com meu pai dirigindo e passando na Rua Pé do Morro para pegar a professora Solange que entrava no carro falando da gramática portuguesa... era um tal de objeto direto, indireto, pronome oblíquo, predicado... mas o sujeito era ele!

Naquela época, meu pai vivia num verdadeiro laboratório para escrever suas histórias. Era rodeado de pessoas distintas e transformava-as nos personagens: era a Augusta, Guga, minha madrinha de carrego que Teco insistia em tomá-la de mim. Esta era a tia Nastácia, caracterizada pela sua cor negra, que cozinhava e matava a galinha, logo de manhãzinha aos domingos, antes de irmos para a missa, para saborearmos durante o almoço:

– Eh menina, não fique olhando com dó (da galinha) porque senão a galinha demora de morrer e sofre mais! – falava Guga quando olhávamos com os olhos cheios de lágrimas vendo a galinha pulando daqui e dali com o corte feito no pescoço.

(BASTOS, Maria das Graças Sciam. Publicado

no Blog: http://orlandofraga.bloguepessoal.com. Acesso em 05.08.13. Texto adaptado)

A partir da leitura do texto acima, assinale a opção cujo acontecimento NÃO se passa na história.

A metade do dobro de uma dúzia é:

Dentre os alimentos listados nas alternativas abaixo, indique a opção em que TODOS os alimentos se deterioram com facilidade, devendo ser manipulados com mais cuidado, ou seja, aqueles considerados alimentos perecíveis.

Para o preparo de uma alimentação segura, é necessário cuidado com os ingredientes durante o preparo e transporte dos alimentos. Nesse aspecto, assinale a opção CORRETA.

Para calibrar sua balança nova, seu Chico pesou uma banana e obteve como resultado 99 gramas. Em seguida pesou a mesma banana em uma balança antiga, porém confiável, obtendo um resultado de 0,12 quilogramas. Seu Chico então concluiu que para a balança nova ficar correta precisaria:

Na compra e no preparo de alimentos, devem ser observadas as condições higiênicas destes por meio das suas características:

I. a carne bovina - cor vermelho-vivo e o odor próprio;
II. o peixe - carne não elástica, pouco resistente à pressão dos dedos;
III. verdura e legume - consistência firme e sem manchas;
IV. frango – carne elástica, cor branco rosado;
V. fruta - gosmenta, presença de bolor.

Considerando-se as características citadas, podem ser consumidos os alimentos dos itens:

Sobre os peixes frescos para a montagem do cardápio, assinale a opção CORRETA.

A técnica CORRETA para a higienização de verduras e legumes é:

A merendeira tem um papel importante na qualidade da alimentação oferecida na escola. Assim, durante o recebimento, deve-se avaliar os alimentos quanto aos seguintes critérios:

I. A data de validade deve estar dentro do prazo e de acordo com a utilização e tempo de estocagem;
II. Os alimentos congelados devem ter cristais de gelo ou apresentar-se mole e resfriado;
III. As latas não podem estar amassadas, estufadas e/ou enferrujadas;
IV. Os ovos não devem ser recebidos, caso estejam com a casca rachada ou trincada.

Assinale a opção CORRETA.