Magna Concursos
2147031 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFMA
Orgão: UFMA
Após as operações preliminares, os alimentos podem ser submetidos a diferentes processos de cocção. Um dos métodos de cocção por calor seco é:
 

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Técnico de Nutrição e Dietética

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