Os clientes de uma UAN relataram que apresentaram um quadro de náuseas, vômitos e dores abdominais, cerca de 4 horas após almoçarem neste estabelecimento. Neste dia, houve uma comemoração especial em que foi servida uma torta de chocolate decorada, que ficou exposta à temperatura ambiente por cerca de duas horas. Todos os clientes que relataram os sintomas tinham consumido essa preparação.

Com base nas informações apresentadas, o micro-organismo potencialmente causador do surto de DTA é: