No piso da sala de manipulação de nutrição enteral (NE), é permitida a existência de ralo nos cantos do ambiente.

O processamento de alimentos in natura, que exijam cozimento para manipulação de NE, deve ser realizado no mesmo ambiente daquele destinado à manipulação de NE, para agilizar a produção.

Na sala de manipulação de NE, não é permitida a instalação de fogão, micro-ondas, geladeira e freezer de qualquer tipo.

A geladeira e o freezer devem ser mantidos em condições de limpeza e sanitização, serem de uso exclusivo e não podem estar localizados na área de dispensação.

A sala de manipulação e envase de NE deve possuir uma passagem única (guichê ou similar) para entrada de insumos limpos e saída de NE pronta.