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Respondida
3229792
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
SELECON
Orgão:
Pref. Lucas Rio Verde-MT
Provas:
Padeiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
A broa de milho é uma especialidade de padarias muito apreciada. Para a confecção de uma boa broa de milho, é necessário que utilizemos:
A
100% de fubá
B
80% de farinha de trigo e 20% de fubá
C
80% de fubá e 20% de farinha de trigo
D
50% de farinha de trigo e 50% de fubá
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