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Respondida
2030766
Ano:
2021
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FACAPE
Orgão:
Pref. Petrolina-PE
Provas:
Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
A maioria das frutas, legumes e hortaliças são consumidos crus. Para evitar contaminação por microrganismos, é recomendado higienizar esses alimentos. Qual alternativa não faz parte das orientações para essa higienização?
A
Selecionar o alimento, retirando folhas e partes deterioradas.
B
Usar qualquer produto de caráter desinfetante para solução clorada.
C
Deixar o alimento de molho na solução por 10 a 15 minutos.
D
Enxaguar em água corrente os vegetais folhosos (folha a folha), fruta e legumes (um a um).
E
Preparar o alimento com as mãos e os utensílios bem lavados.
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