São temperaturas e umidades relativas compatíveis com as operações realizadas numa Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), respectivamente:
20 °C a 26 °C e 30% a 50%
20 °C a 28 °C e 50% a 70%
22 °C a 28 °C e 40% a 80%
22 °C a 26 °C e 50% a 60%
24 °C a 27 °C e 50% a 70%
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