Uma paciente de 40 anos de idade, internada na unidade de terapia intensiva (UTI) de queimados, apresenta 28% da superfície corporal queimada, sendo considerada grande queimado. A paciente apresenta IMC = 23kg/m², sendo classificada como eutrofia. Encontra-se em ventilação mecânica e hemodinamicamente estável e tem liberação para iniciar terapia nutricional.

A respeito desse caso clínico e com base nos conhecimentos correlatos, julgue os itens a seguir.