A terapia nutricional para indivíduos com diabetes tem como alvo o bom estado nutricional, saúde fisiológica e qualidade de vida, bem como prevenir e tratar complicações em curto e em longo prazo e comorbidades associadas. A literatura mostra que o acompanhamento nutricional realizadopor nutricionista especialista, favorece o controle glicêmico promovendo redução de 1% a 2% nos níveis de hemoglobina glicada, independentemente do tipo de diabetes e tempo de diagnóstico. Mediante esse contexto, sobre a conduta nutricional para o paciente diabético é incorreto afirmar que:
