O questionário de frequência de consumo alimentar (QFCA) é um excelente método para a obtenção de padrões de ingestão ou para a identificação do consumo de nutrientes ou alimentos específicos, considerado, portanto padrão-ouro na prática clínica.

A utilização das dobras cutâneas tricipital, bicipital, subescapular e suprailíaca é ampla na avaliação nutricional pediátrica por expressar uma estimativa do tamanho do depósito subcutâneo de gordura, fornecendo a gordura total corpórea estimada.

A medida de produtos metabólicos anormais na urina pode ser proveniente de baixa ingestão de nutrientes e é um teste funcional que tem maior significância biológica que um teste bioquímico estático.

A proteína C reativa é uma proteína plasmática de grande valor no diagnóstico nutricional.