Magna Concursos
801653 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNRIO
Orgão: IF-BA
Provas:
A melhor fonte de ferro na alimentação é o fígado, seguido de mariscos, ostras, vísceras, carnes, aves e peixe. Outros alimentos também possuem boas quantidades, mas sua biodisponibilidade é menor. A absorção do ferro pode ser alterada por fatores fisiológicos e dietéticos. Marque a alternativa que cita o que aumenta a absorção de ferro.
 

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