Paciente, sexo feminino, 46 anos, encaminhada ao ambulatório de Nutrição por Cardiologista, apresentando os seguintes dados clínicos e bioquímicos: PA: 145x90 mmHg (em uso de diurético – 20 mg/d); Glicemia = 118 mg/dL; Colesterol Total = 189, LDL-C = 127 mg/dL e TG = 150 mg/dL (em uso de vastatina há 6 meses). Após avaliação antropométrica, ficou constatado a obesidade grau I (IMC = 32 Kg/m²) e a obesidade abdominal (CC = 105 cm).

Diante desse caso, dados abaixo os objetivos do acompanhamento nutricional,

I. Promover a redução de peso para o IMC máximo da normalidade (24,9kg/m²), a fim de controlar rapidamente os níveis pressóricos.

II. Promover uma perda de peso inicial de 5 a 10% para controlar níveis pressóricos e lipêmicos.

III. Prescrever uma dieta com menor quantidade de carboidratos (CH) simples, além de fornecer alimentos com baixa carga glicêmica e alto teor de fibra solúvel, uma vez que a paciente encontra-se com intolerância à glicose.

IV. Eliminar os CH simples da dieta e aumentar o fornecimento de alimentos com fibra solúvel, uma vez que a paciente encontra-se pré-diabética.

V. Estimular o consumo de uma dieta hipolipídica, porém enriquecida com ácidos graxos monoinsaturados, pois apesar dos níveis lipídicos estarem adequados, apenas foram conseguidos após terapêutica medicamentosa.

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