Questão 332672

332672 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IF-PE
Orgão: IF-PE

Provas:

Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Baseado na RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004, o nutricionista do Campus Afogados precisa implementar os seguintes procedimentos operacionais padronizados:

higiene e saúde dos manipuladores/capacitação de funcionários em Boas Práticas.

higienização do reservatório de água/controle de qualidade na recepção de mercadorias.

manutenção preventiva e calibração de equipamentos/higienização do reservatório de água.

higienização de instalações, equipamentos e móveis/controle integrado de pragas e vetores.

controle de qualidade na recepção de mercadorias/higienização de instalações, equipamentos e móveis.

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