Juliana é merendeira de uma escola e está preparando um frango empanado. Para garantir uma crosta crocante e saborosa em sua preparação, Juliana opta por usar uma técnica culinária que envolve preparar os alimentos imersos em óleo quente. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a técnica utilizada por Juliana.