A fermentação lática é um processo microbiano de grande importância utilizado na produção de derivados do leite, na fermentação de vegetais e na conservação de forragens. O leite fermentado é o produto resultante da ação sequencial/sucessiva de
A fermentação lática é um processo microbiano de grande importância utilizado na produção de derivados do leite, na fermentação de vegetais e na conservação de forragens. O leite fermentado é o produto resultante da ação sequencial/sucessiva de
