Questão 3492355

3492355 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Instituto Saber
Orgão: IF-AC

Provas:

Para a prevenção das toxinfecções alimentares, é CORRETO afirmar que a seguinte medida previne a contaminação:

congelamento dos alimentos destinados à refrigeração pelo fornecedor em sua embalagem comercial.

carnes e aves descongeladas podem ser armazenadas durante 7 dias na refrigeração até 4ºC.

alimentos descongelados para serem manipulados não devem ser recongelados crus.

alimentos prontos congelados que foram descongelados podem ser recongelados.

alimentos industrializados que não tenham sido utilizados totalmente devem permanecer na embalagem original.

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