Magna Concursos
2694919 Ano: 2018
Disciplina: Nutrição
Banca: FADESP
Orgão: IF-PA

Para dimensionar um forno de uma pizzaria é necessário obter a maior eficiência energética possível. A parede do forno precisa ser composta por tijolo refratário (k = 0,1 W.m-1.K-1). Sabendo que a temperatura interna da parede do forno é de 280 ºC e a temperatura da parede externa é 30 ºC e considerando que o fluxo térmico deve ser de 100 W.m-2, a espessura da parede do forno é

 

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Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos

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