Magna Concursos
1823442 Ano: 2019
Disciplina: Saúde Pública
Banca: UFF
Orgão: UFF

A RDC no 216/2004 estabelece que o descongelamento em Unidades de Alimentação e Nutrição deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5 ºC (cinco graus Celsius) ou em forno:

 

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Técnico de Nutrição e Dietética

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