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Respondida
3593251
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
ADM&TEC
Orgão:
CIMPAJEÚ
Provas:
Auxiliar de Serviços Gerais
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
A limpeza e higienização de cozinhas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruzada. Qual das práticas abaixo está correta para esse ambiente?
A
Lavar e higienizar os utensílios imediatamente após o uso, evitando o acúmulo de resíduos.
B
Empregar o mesmo pano para limpar superfícies de preparo de alimentos e áreas de descarte de lixo.
C
Limpar o chão da cozinha apenas no final do expediente para evitar interrupções no trabalho.
D
Usar produtos abrasivos em todas as superfícies, independentemente do material, para garantir a remoção completa da sujeira.
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