Questão 1024318

1024318 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesFibra Alimentar

As fibras são componentes de origem vegetal, ou carboidratos equivalentes, que são resistentes à digestão e consequente absorção no intestino delgado. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.

Pectinas, gomas e as β-glicanas não são capazes de formar uma solução altamente viscosa, ao contrário da lignina.

Uma diminuição na viscosidade tem sido associada a um aumento na taxa de esvaziamento gástrico.

A diminuição no crescimento da flora intestinal contribui para o aumento de água nas fezes.

Lignina é um tipo de fibra solúvel e está associada à prevenção de doenças do trato gastrointestinal.

A celulose e a maioria das hemiceluloses são tipos de fibras insolúveis e podem acelerar o tempo de trânsito intestinal.

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