A operação unitária de liofilização é conduzida em altas temperaturas, superiores às temperaturas utilizadas nos secadores spray-driers, utilizando vácuo no sistema de forma a se obter um produto seco, com eficiência e alta produtividade.

No secador spray drier o ar é injetado em altas temperaturas (180ºC) e entra uma corrente de alimentação que é aspergida por atomizadores rotativos. Após a ciclonagem tem-se um produto em pó e seco.

Na operação de flotação a separação de uma mistura de componentes em solução aquosa, se dá por diferenças de propriedades superficiais das partículas.

Nos hidrociclones a principal força motriz de separação das partículas é a força centrípeta.