Em termos de conceitos, a cárie dentária tem passado por variações, trazendo confusão entre a doença e seus sinais e sintomas, refletindo nas abordagens preventivas e terapêuticas. A partir de 2019, houve um consenso entre a Organização Europeia para Pesquisa sobre a Cárie (ORCA) e o grupo de Cariologia da Associação Internacional de Pesquisa Odontológica (IADR), com sede nos Estados Unidos, definindo como Cárie Dentária:

I. Uma doença dinâmica, mediada por uma disbiose no biofilme, modulada pela dieta, portanto, multifatorial e não transmissível, resultando na perda mineral dos tecidos duros dos dentes.

II. Doença multifatorial, mediada por biofilme e transmissível de mãe para bebê.

III. Doença infecciosa, causada por uma disbiose no biofilme, transmissível e multifatorial, uma vez que envolve aspectos ambientais, biológicos e psicossociais.

Estão corretas as afirmativas: