algumas medidas de avaliação nutricional comumente utilizadas não são necessariamente acuradas ou factíveis para serem utilizadas nas avaliações de idosos por causa de mudanças físicas e metabólicas.

a absorção de proteínas pode decrescer com a idade, já que o corpo produz menos proteínas; contudo isso não significa que o consumo deva ser rotineiramente aumentado.

as taxas de metabolismo basal decrescem linearmente com a idade. Estas mudanças resultam das alterações da composição corporal. As necessidades energéticas decrescem em aproximadamente 5% por década.

apenas 4% das mulheres e 10% dos homens acima de 60 anos conseguem satisfazer, com suas dietas, as recomendações diárias de cálcio.

a ênfase no aumento do consumo de fontes de carboidratos complexos para melhorar a laxação é recomendável.