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Respondida
1011186
Ano:
2019
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFRN
Orgão:
UFRN
Provas:
Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação
Estrutura da UAN
Papel do Nutricionista em UAN
Nos restaurantes comerciais e similares, o nutricionista tem atividades obrigatórias e complementares. De acordo com a Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, entre as atribuições obrigatórias nestes estabelecimentos está
A
incentivar a redução das sobras, restos e desperdícios.
B
participar das atividades de gestão de custos de produção.
C
executar ações educativas de alimentação e nutrição para os clientes/usuários.
D
orientar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos e material de higiene, descartáveis e outros.
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