Questão 3289537

3289537 Ano: 2012
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: FUNIVERSA
Orgão: IFB

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Professor PEBTT - Nutrição
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ANVISARDCs

De acordo com a RDC 216, assinale a alternativa correta.

Desinfecção é a operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e a secagem das mãos.

Desinfecção é o procedimento que deve ser adotado por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.

Desinfecção é a operação de remoção de substâncias minerais e(ou) orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

Antissepsia é a operação que compreende duas etapas: a limpeza e a desinfecção.

Desinfecção é a operação de redução, por método físico e(ou) agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

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