A alimentação do ser humano deve satisfazer as seguintes necessidades básicas: fornecer substâncias essenciais e energia para a conservação dos processos fisiológicos.

No metabolismo ocorre a obtenção de energia química, a conversão das moléculas dos nutrientes em moléculas necessárias para funcionamento da célula, a polimerização dos precursores monoméricos e a síntese e degradação das biomoléculas necessárias para funções celulares especializadas.

Mesmo no período pós-absortivo, o organismo só utiliza para oxidação a quantidade de nutrientes necessária para suprir suas necessidades fisiológicas, independente do substrato energético ingerido. O que não é prontamente utilizado é excretado.

Após o processo absortivo, toda a energia disponível na glicose e nos triacilgliceróis está disponível para ser oxidada semelhante à aproveitada no calorímetro, o que não acontece com os aminoácidos.

Todas as alternativas estão incorretas