Analise as afirmativas abaixo. Em relação ao descongelamento seguro, é correto afirmar que o descongelamento deve ser realizado em

I - câmara figorificada cu geladeira a 18ºC.

II - forno de convecção ou microondas.

III - Água com temperatura inferior a 21ºC por 4 horas.

IV - temperatura ambiente com monitoramento da temperatura superficial.

Analise a opção correta.