O atual Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), adotado pelo Ministério da Saúde, orienta os caminhos para alcançar uma alimentação saudável, saborosa e balanceada. O nutricionista, ao planejar refeições para ooletividade sadia ou enferma, também deve oonsiderar as reoomendações dássicas para alimentação equilibrada, ou seja, as "Leis Fundamentais da Alimentação" postuladas por Pedro Escudero.

Considerando esses dois preceitos, a nutricionista de um restaurante popular elaborou um cardápio de almoço.

Avaliando o cardápio elaborado pela nutricionista, conclui-se que