A segurança do panificador ou confeiteiro, quanto ao uso de máquinas e equipamentos, é prevista na NR 12 do Ministério do Trabalho, anexo VI, a qual estabelece requisitos específicos de segurança para máquinas de panificação e confeitaria, a saber: amassadeiras, batedeiras, cilindros, modeladoras, laminadoras, fatiadoras para pães e moinho para farinha de rosca.

A respeito da segurança desses itens acima, é correto afirmar: