A adolescência é uma etapa intermediária do desenvolvimento humano, definida pelo Ministério da Saúde, em consonância com a Organização Mundial da Saúde, como a fase que compreende o período de 10 a 20 anos de idade. Nessa fase, esses indivíduos podem adquirir problemas quanto às questões físicas e nutricionais. Devido ao grande crescimento e desenvolvimento é importante dar atenção à ingestão diária recomendada dos nutrientes. Nesse sentido, o FNDE recomenda que seja ofertado no mínimo 20% das necessidades nutricionais diárias em uma refeição para os alunos matriculados na educação básica em período parcial. Sendo assim, os cardápios devem ser elaborados de forma a fornecer aos alunos do ensino médio (16-18 anos) quantos miligramas de ferro?