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Respondida
946152
Ano:
2009
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFES
Orgão:
UFES
Provas:
Nutricionista
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Planejamento, execução e avaliação de cardápios
Um cardápio saudável apresenta:
A
variadas técnicas de preparo e alimentos sulfurosos.
B
frutas como opção de sobremesa e alimentos ricos em gordura e mais palatáveis.
C
oferta de vegetais folhosos e técnicas de preparo variadas.
D
oferta de assados, grelhados e ensopados e sobremesas elaboradas.
E
técnicas de preparo adequadas e satisfação dos clientes com preparações mais elaboradas e calóricas.
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