Magna Concursos
138080 Ano: 2009
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FUB
Provas:
Enunciado 138080-1

Com relação ao desperdício dos alimentos, julgue os itens a
seguir.
Produtos com manchas e brotos podem não ter o mesmo valor comercial, mas podem ser aproveitados desde que esses defeitos sejam removidos na etapa do pré-preparo.
 

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