- Higiene e Vigilância SanitáriaNoções Fundamentais sobre Higiene dos Alimentos
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
A respeito de técnica dietética e vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.
O prazo de consumo de alimentos preparados e conservados sob refrigeração a 3 ºC pode ser de até cinco dias após a preparação.
