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3476512 Ano: 2013
Disciplina: Engenharia Química
Banca: FGV
Orgão: INEA-RJ

A noz moscada pode ser utilizada como condimento e na indústria de perfumes. Um dos componentes desta semente é a trimiristina, um triacilglicerol derivado do ácido graxo mirístico. Uma das técnicas de extração desse óleo é a extração com solvente, cujo rendimento depende da solubilidade do óleo no solvente utilizado.

Assinale a alternativa que indica o solvente apropriado para extrair a trimiristina da semente moída da noz moscada.

 

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