- Administração dos Serviços de AlimentaçãoTécnica Dietética
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
Acerca dos processos de aquisição, seleção, armazenamento, produção e conservação de alimentos, julgue os itens que se seguem.
Indica-se no pré-preparo de carnes o uso de vinha-d’alhos para o amaciamento.
