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Respondida
3580995
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
VUNESP
Orgão:
Pref. Aparecida-SP
Provas:
Padeiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Açúcar
Os três tipos de merengue são:
A
brisée, sablée, sucrée.
B
francês, italiano, suíço.
C
praliné, nougatine, fondant.
D
glaceado, em calda, em pasta.
E
sucrée, praliné, brisée.
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