Questão 3289008

3289008 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNIVERSA
Orgão: IFB

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Professor PEBTT - Barman e Bebidas
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Espécies de AlimentosPescados

Quando se trata de preparação de café, alguns cuidados são essenciais. Assinale a alternativa que apresenta a consideração correta a respeito do preparo dessa bebida.

O café pode ser preparado em grandes quantidades, desde que fique bem acondicionado em uma garrafa térmica de qualidade depois de pronto.

Não se deve nunca reutilizar o café; a borra deve ficar longe do café pronto.

Coadores de pano devem ser bem lavados com detergentes ou até mesmo com alvejantes, se necessário, para se manterem sempre bem branquinhos.

A qualidade da água utilizada não interfere na bebida, uma vez que será fervida, eliminando-se qualquer contaminação.

Preparar o café já adoçado é uma excelente opção, pois a bebida ficará doce por igual

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