A fração aquosa separada ao final do processo de destilação por arraste a vapor é denominada hidrolato ou água floral. Usada pela indústria de cosméticos, perfumaria e aromaterapia, ela contém pequenas quantidades de óleos essenciais dissolvidos, além de outros compostos presentes nas plantas. O hidrolato apresenta pH ácido, visto que parte dos compostos nele presentes são ácidos, incluindo-se ácidos carboxílicos formados a partir da oxidação de álcoois e aldeídos.
Tendo como referência o texto precedente e considerando o comportamento ideal para as soluções envolvidas, julgue os itens de 80 a 83 e faça o que se pede no item 84, que é do tipo B.
Considere que as três substâncias cujas moléculas são mostradas a seguir estejam presentes em um óleo essencial preparado pelo método da destilação por arraste de vapor. Com base na estrutura dessas moléculas e nas solubilidades em água resultantes, infere-se que a ordem crescente de concentração das substâncias no hidrolato obtido é linalol < mirceno < farneseno.
